Viski se pravi od zrna i sazrijeva u bačvama.
Ako se podijeli prema glavnim kategorijama, alkohol se može podijeliti u tri vrste: fermentirano vino, destilirano vino i miješano vino. Među njima, viski pripada destiliranom alkoholnom piću, što je vrsta žestokog pića.
Mnoge zemlje u svijetu proizvode viski, ali uobičajena definicija viskija je &; vino se pravi od žitarica i sazrijeva u bačvama &. Tri uvjeta sirovina za žitarice, destilacije i sazrijevanja u bačvi moraju biti ispunjena istovremeno prije nego što se može nazvati &, viski &. Stoga rakija koja se pravi od grožđa definitivno nije viski. Džin, votka i shochu koji se od sirovina pravi od žitarica koje nisu sazrele u bačvama, naravno, ne mogu se nazvati viskijem.
Postoji 5 glavnih područja proizvodnje viskija (pogledajte donju tablicu), a nazivaju se prvih pet svjetskih'
Porijeklo | Kategorija | Sirovina | Metoda destilacije | Vrijeme skladištenja |
Scotland | Malt viski | samo ječmeni slad | Destilirano dva puta | Više od 3 godine |
Zrnati viski | kukuruzni, pšenični, ječmeni slad | Kontinuirana destilacija | ||
Ireland | Vrč destiliranog viskija | ječam, ječmeni slad | Destilirano dva puta | Više od 3 godine |
Zrnati viski | kukuruz, pšenica, ječam, ječmeni slad | Kontinuirana destilacija | ||
Amerika | Bourbon viski | kukuruz (više od 51%） e raži, ječma, ječmenog slada | Kontinuirana destilacija | Više od 2 godine |
Žitarice neutralne rakije | kukuruz, ječmeni slad | Kontinuirana destilacija | bez zahtjeva | |
Kanada | Aromatizirani viski | raž, kukuruz, raženi slad, ječmeni slad | Kontinuirana destilacija | Više od 3 godine |
Osnovni viski | kukuruz, ječmeni slad | Kontinuirana destilacija | ||
Japan | Malt viski | ječmeni slad | Destilirano dva puta | bez zahtjeva |
Zrnati viski | kukuruz, ječmeni slad | Kontinuirana destilacija |
