Princip rada
Princip opreme rezervoara za emulziju od nerđajućeg čelika je da se glava za emulziju u rezervoaru okreće velikom brzinom tokom rada, stvarajući tako snažno usisavanje, materijal se usisava jakim usisom glave za emulziju, a zatim se baca u stator, raspršen kroz otvor između zubaca statora. Ovakvim ponovljenim radnjama, materijali u rezervoaru se ravnomerno mešaju, a praškasti materijali se sprečavaju da se akumuliraju i aglomeriraju na površini tečnosti, kako bi se postigla emulgacija i homogenost. Svrha, proces proizvodnje materijala je završen u hermetičkim uslovima, bezbedan je i higijenski.
primjena:
Uloga rezervoara za emulziju je da rastvori jedan ili više materijala (u vodi rastvorljive čvrste faze, tečne faze ili želea, itd.) u drugoj tečnoj fazi i hidratizuje ih u relativno stabilnu emulziju. Široko se koristi u emulgiranju i miješanju jestivih ulja, praha, šećera i drugih sirovina i pomoćnih materijala. Neke boje i boje se također emulgiraju i dispergiraju korištenjem spremnika za emulziju, posebno pogodne za neke nerastvorljive koloidne aditive kao što su CMC i ksantan guma.
