Koloidni mlin je vrsta mašine za mlevenje koja se koristi za smanjenje veličine čestica mešavine čvrsta i tečna. Mašina se sastoji od ulaza i izlaza, rotora koji se kreće velikom brzinom i statora koji drži rotor na mjestu. Rotor i stator imaju usko raspoređene zupce ili žljebove koji stvaraju djelovanje smicanja i mljevenja na smjesu dok ona prolazi kroz komoru za mljevenje. To rezultira stvaranjem stabilne i jednolike koloidne suspenzije čvrste tvari u tekućini. Koloidni mlinovi se obično koriste u prehrambenoj, farmaceutskoj i kozmetičkoj industriji za proizvodnju proizvoda kao što su majonez, puter od kikirikija i kreme.
Struktura koloidnog mlina je osnovna i ima mali otisak u odnosu na široku površinu homogenizatora. Zbog toga je cijena sistema homogenizatora mnogo veća od cijene koloidnog mlina. Koloidni mlin je bolji za proizvodnju hrane, dok je homogenizator bolji za hemijsku i kozmetičku obradu.
