304 vs. 316L nerđajući čelik: Odabir pravog materijala za vašu posudu pod pritiskom za preradu hrane. (1. dio)

Izbor između 304 i 316L nehrđajućeg čelika za posude pod pritiskom za preradu hrane je jedna od najvažnijih odluka o materijalu koje inženjer može donijeti. Oba su austenitni tipovi sa odličnom formativnošću i zavarljivošću, ali njihova otpornost na koroziju naglo se razlikuje u agresivnim sredinama. Kritična razlika leži u molibdenu: 304 ne sadrži namjerni Mo, dok 316L ima 2-3% Mo. Ovaj dodatak u osnovi povećava otpornost na koroziju udubljenja i pukotina, posebno u prisustvu klorida (npr. iz soli, slane otopine ili sredstava za dezinfekciju kao što je hipoklorit) i u kiselim uvjetima (npr. proizvodi). Nadalje, "L" u 316L označava niži sadržaj ugljika (manji od ili jednak 0,03%), što ublažava preosjetljivost-formiranje hrom karbida na granicama zrna tokom zavarivanja-i na taj način čuva međugranularnu otpornost na koroziju u debelim profilima ili višestrukim spojevima. Za većinu konvencionalnih primjena u hrani-svježa voda, mlijeko, pivo, bezalkoholna pića i neutralni pH umaci-304 je savršeno adekvatan. Njegovih 18% hroma i 8% nikla pružaju stabilan pasivni sloj koji je otporan na opštu atmosfersku koroziju i blage organske kiseline. Takođe je pristupačniji, obično košta 30-50% manje od 316L po kilogramu. Međutim, kada procesni tok sadrži više od 200 ppm hloridnih jona, ili kada temperature pređu 50 stepeni (što ubrzava napad hlorida), 304 postaje ranjiv. Pitting može započeti u stagnirajućim zonama ili ispod naslaga, što dovodi do pucanja korozije pod naponom i prijevremenog kvara posude. U takvim scenarijima, nadogradnja na 316L nije samo poboljšanje performansi već i imperativ sigurnosti i pouzdanosti. U farmaceutskoj ili aseptičnoj preradi, gdje bilo koji trag proizvoda korozije može kontaminirati proizvod, 316L je univerzalno obavezan.